驚きと感動を。
2021年春、クッチーナは、ここ大垣の地にて新たに生まれ変わりました。
クッチーナは、新たなイマジネーションを具現化する挑戦の場として、シェフが繰り出する料理の数々で、ゲストである皆様に心躍る楽しい時間をご提供いたします。
ARTのような空間と、ワクワクドキドキを感じさせる料理をご堪能ください。
クッチーナは、皆様を感動のるつぼへと誘うことをお約束いたします。
1999年、イタリア・ピエモンテ州政府公認料理学校 「I.C.I.F (Itarian Culinary Foreigners) 」 のXXマスターを卒業後、イタリア若手No.1といわれたサンレモの 「PAOLO E BARBARA」 や、 イタリアで4店しかないミシュラン三ツ星リストランテのひとつ、 「LE CALANDRE」 のマッシミリアーノ・アライモに師事。 帰国後、 岐阜大垣に 「CUCINA – クッチーナ -」 を開業する。
ミシュラン愛知・岐阜・三重特別版にて大垣の地初の名誉ある「ミシュラン・一ツ星」を獲得。
2021年、店舗移転。国内外で活躍するデザイナー森田恭通氏と一緒に新しいスタイルのイタリアンをつくる。
tel.0584-83-1030
ご予約された場合、事前に調理の準備が必要なものが多くございます。
変更やキャンセルの際は出来るだけ早目のご連絡をくださるようお願い致します。
2日前 | 50％
前日 | 70％
当日 | 100％
ART溢れる空間を 思いのままに
ケータリングを承っております。
共に働いていただけるスタッフを募集しています。
飲食店向けメニュー開発サービス。
