CUCINA

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About CUCINA

驚きと感動を。

2021年春、クッチーナは、ここ大垣の地にて新たに生まれ変わりました。

クッチーナは、新たなイマジネーションを具現化する挑戦の場として、シェフが繰り出する料理の数々で、ゲストである皆様に心躍る楽しい時間をご提供いたします。

ARTのような空間と、ワクワクドキドキを感じさせる料理をご堪能ください。

クッチーナは、皆様を感動のるつぼへと誘うことをお約束いたします。

CHEF

田中照道
Terumichi Tanaka

1999年、イタリア・ピエモンテ州政府公認料理学校 「I.C.I.F (Itarian Culinary Foreigners) 」 のXXマスターを卒業後、イタリア若手No.1といわれたサンレモの 「PAOLO E BARBARA」 や、 イタリアで4店しかないミシュラン三ツ星リストランテのひとつ、 「LE CALANDRE」 のマッシミリアーノ・アライモに師事。 帰国後、 岐阜大垣に 「CUCINA – クッチーナ -」 を開業する。

ミシュラン愛知・岐阜・三重特別版にて大垣の地初の名誉ある「ミシュラン・一ツ星」を獲得。

2021年、店舗移転。国内外で活躍するデザイナー森田恭通氏と一緒に新しいスタイルのイタリアンをつくる。

田中照道 Terumichi Tanaka

INFORMATION

Access

〒503-0887
岐阜県大垣市郭町1-48-1

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